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藥膳食療

小兒體弱藥膳方冬杏田雞精

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小兒體虛，作為父母肯定是憂心忡忡啦。下面介紹一個藥膳：冬杏田雞精。

〖原料〗：小田雞10只，麥冬5顆，杏仁5顆。

〖調料〗：鹽適量。

〖做法〗： 1、小田雞宰殺后，挑掉內臟，洗凈。2、加入麥冬、杏仁，倒入清水2碗，燉至小田雞軟爛即成。3、可分2次食用（不宜空腹及過量食用），食用時調入鹽。

〖特點〗：乳白淡綠相映。

〖功效〗：小田雞味咸，性平，可溫腎陽，益精血，補肺氣，定喘咳；麥冬味甘而微苦，性微寒，可養陰潤肺，益胃生津，清心除煩；甜杏仁味甘，性平，也可潤肺平喘。三者結合，對心陰不足，心火上升、咽干咳嗽、虛勞咳喘、腸燥便秘、小兒熱毒、肌膚生瘡等癥均具療效，尤宜體弱之小兒食用。

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