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苦瓜
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【出處】出自《滇南本草》。
【拼音名】Kǔ Guā
【英文名】Balsamper,Fruit of Balsamper
【別名】錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、、涼瓜、癩瓜、紅羊
【來源】
藥材基源：為葫蘆科植物苦瓜的果實。
拉丁植物動物礦物名：Momordica charantia L.
采收和儲藏：秋季采收果實，切片曬干或鮮用。
【原形態】苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有細柔毛，卷須不分枝。葉大，腎狀圓形，長寬各約5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近于光滑或有毛；葉柄長3-6cm。花雌雄同株。雄花單生，有柄，長5-15cm，中部或基部有苞片，苞片腎狀圓心形，寬5-15mm，全緣；萼鐘形，5裂，裂片卵狀披針形，先端短尖，長4-6mm；花冠黃色，5裂，裂片卵狀橢圓形，長1.5-2cm，先端鈍圓或微凹；雄蕊3，貼生于萼筒喉部。雌花單生，有柄，長5-10cm，基部有苞片；子房紡錘形，具刺瘤，先端有喙，花柱細長，柱頭3枚，胚珠多數。果實長橢圓形，卵形或兩端均狹窄，長8-30cm，全體具鈍圓不整齊的瘤狀突起，成熟時橘黃色，自頂端3瓣開裂。種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質的假種皮內。花期6-7月。果期9-10月。
【生境分布】
生態環境：廣泛栽培于世界熱帶到溫帶溫地區。
資源分布：全國各地均有栽培。
【栽培】
生物渾特性 喜溫暖氣侯。較耐熱低溫，喜濕，但不耐漬。宜選土層深厚、肥沃、排水便利的低地栽培。
栽培技術 用種子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：3-4用播種，播前種子經浸種、催芽，后按行株距1m×0.4m開穴點播，每穴下種2-3粒，覆土2-3cm。育苗移栽法：春播于2-3月，用營養缽育苗，幼苗長2-3片真葉時，按上法移栽定植。
田間管理 苗期勤施淡肥，當進入旺盛生長期前，應施以育足的肥料。夏季高溫干旱時，宜適時灌水和加強追肥。幼苗開始抽蔓時，及時插人字形支架或拱棚架，人工引蔓上架或上棚。適當剪除基部細弱的側枝及過密的衰老黃葉，以利通風透光。
【性狀】干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形，厚約2-8mm，長3-15cm，寬0.4-2cm，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。
【化學成份】果實含苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠[6]。又含類脂（lipid)，其中脂肪酸為棕櫚酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亞油酸（linoleic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid)[7]。
【藥理作用】降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
【毒性】妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁6ml／kg，引起子宮出血，并在數小時內死亡。正常的及患四氧嘧啶性糖尿病的大鼠每日灌服6ml／kg，80-90%在5-23天內死亡。大鼠腹腔注射苦瓜漿汁15-40ml／kg，6-18小時內死亡。患四氧嘧啶性糖尿病的家兔每天灌服苦瓜漿汁10ml／kg，對大多數動物均表現毒性。
【性味】味苦；性寒
【歸經】歸心；脾；肺經
【功能主治】清暑滌熱；明目；解毒。主暑熱煩渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；瘡癰腫毒
【用法用量】內服：煎湯，6-15g，鮮品30-60g；或煅存性研末。外用：適量，鮮品搗敷；或取汁涂。
【注意】《滇南本草》：脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。
【各家論述】
1.《滇南本草》：治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經實火，清暑，益氣，止渴。
2.《生生編》：除邪熱，解勞乏，清心明目。
3.《本草求真》：除熱解煩。
4.《隨息居飲食譜》：青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾補腎。
5.《泉州本草》：主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。
【摘錄】《中華本草》
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