| 根或根莖藥材，實現優質高產，要做到適時采收與加工。
以下是幾種藥材的采收與加工方法：
1、桔根。別名白藥、梗草、紫花子、包袱花、鈴當花。多年生草本藥材，以根入藥，肉質根，肥大，長圓錐形。一般在種后第二、三年收獲，在秋末至初春割去地上莖葉，挖出地下根，抖盡泥土，用瓷瓦片刮去須根、粗皮，洗凈，除去蘆頭曬干即可。或切片曬干備用。
2、白芍。別名芍藥、殿春、婪尾春等，毛莨科芍藥屬多年生草本，根粗肥，圓柱形或紡綞形。栽后第3～4年收挖，在秋末春初，割除地上莖，挖出地下根，除去泥土與根頭，刮除表皮，在沸水中煮至無硬心，全根曬干或切片曬干，陰雨天用火烘干，未干前不得堆漚，防止發霉變質。
3、地黃。也叫懷慶地黃，多年生草本藥材，以根莖入藥。播種當年可收獲，10～11月，挖出根莖，洗凈泥土，晾干水分為鮮地黃；挖出的根莖抖凈泥土，不經水洗，用火烘焙，逐漸干燥形成黑色柔軟、外皮變硬的為生地黃；也可切片干燥。
4、香附子。別稱三棱草、莎草。多年生宿根草本，根莖入藥。在秋后地上部莖葉枯死后至春季萌芽前收獲，挖出地下根莖球，用火燒去須根，開水稍煮或直接曬至七八成干，碾去毛須再曬至全干，即成香附米藥用。
5、葛根 。亦稱粉葛、葛藤。多年生藤本，花和塊根入藥。收花在8～9月，花朵完全開放時采摘，曬干即可。收根在落葉后至清明前挖取，刮除外皮洗凈，切片曬干或烘干即可。在烘曬時要經常翻動，促使干燥均勻，還要防雨露，以防發霉變質。
6、玄參。別名元參、黑參。多年生草本，根肥大入藥，秋季地上莖枯萎后進行收獲。先剪去基葉，然后挖出地下塊根，帶有子芽的根狀莖用作繁殖材料，藥用塊根晾曬1～2天，抖去泥土、須根，上堆發汗3～4天，并常內外翻動，使之變成黑紫色、質地柔潤，悶心再晾曬至全干即可。 |
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